Kuohkeat proteiinipannukakut – 30g proteiinia ja takuuvarma onnistuminen

Takuuvarma onnistuminen: nämä kuohkeat ja sokerittomat proteiinipannukakut ovat mehevä valinta aamiaiseksi tai treenin jälkeiseksi herkuksi.

Julkaistu: 13.8.2026

Kuohkeat proteiinipannukakut

Nämä kuohkeat proteiinipannukakut ovat vastaus terveellisempään herkutteluun ilman epäonnistumisen pelkoa. Reseptin salaisuus on rahkapohja, joka tekee taikinasta sitkeämmän ja helpommin käsiteltävän kuin perinteiset jauhopohjaiset lettutaikinat.

Taikina ei hajoa pannulla, ja lopputulos on aina mehevä ja sisältää huimat 30 grammaa proteiinia.

Ainekset (1 annos)

• 250 g maitorahkaa (tai blendattua raejuustoa)
• 2 kananmunaa
• 1 dl kaurajauhoja (tai proteiinijauhetta)
• Ripaus suolaa
• (Valinnaisesti tilkka vettä rakenteen ohentamiseen)

Valmistusohje

1. Sekoita rahka ja kananmunat kulhossa tasaiseksi massaksi.
2. Lisää joukkoon kaurajauhot ja ripaus suolaa. Kääntele taikina nopeasti sekaisin, jotta se pysyy ilmavana.
3. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää pieni nokare rasvaa.
4. Annostele taikinaa pannulle pieniksi ja paksuiksi kiekoiksi.
5. Paista pannukakkuja miedolla lämmöllä, kunnes pinta alkaa kuplia. Käännä ja paista vielä hetki toiselta puolelta.

Tarjoilu

Tarjoile pannukakut heti tuoreiden marjojen, kuten mustikoiden, tai sokerittoman siirapin kanssa.

Vinkit

• Gluteeniton versio: Voit valmistaa reseptin täysin gluteenittomana käyttämällä gluteenittomia kaurajauhoja. Rahka pitää pannukakun mehevänä myös gluteenittomassa versiossa.

Usein kysytyt kysymykset

• Voiko pannukakut valmistaa etukäteen?
  • Kyllä, voit valmistaa ne edellisenä iltana. Ne säilyvät mehevinä jääkaapissa ja toimivat loistavasti myös kylmänä välipalana mukaan otettavaksi.

Katso myös

• Kermainen kana-fetapasta
• Uunijuurekset fetalla
• Korkeaproteiininen suklaa-tuorepuuro

Ravintoarvot ovat arvioita ja voivat vaihdella raaka-aineiden ja valmistustavan mukaan.

Kategoriat: arkiruoat