Juustoinen uunifrittata – 35g proteiinia ilman kermaa

Name: Juustoinen uunifrittata – 35g proteiinia ilman kermaa
Total time: 35 min
Yield: 3 annosta
Ingredients: 6 kananmunaa; 2 dl munanvalkuaista (valmiina purkista tai eroteltuna); 250 g raejuustoa (samettiseksi soseutettuna); 2 kourallista tuoretta pinaattia; 10 kpl kirsikkatomaatteja puolitettuna; 1 dl voimakasta juustoraastetta (esim. mustaleima-emmental tai kevytjuusto); Suolaa ja mustapippuria myllystä

Erittäin korkeaproteiininen ja vähäkalorinen uunimunakas, jonka salaisuus on samettiseksi soseutettu raejuusto.

Julkaistu: 28.8.2026

Juustoinen uunifrittata

Erittäin korkeaproteiininen ja vähäkalorinen uunimunakas, jonka salaisuus on samettiseksi soseutettu raejuusto. Frittata toimii erinomaisesti myös meal prep -ruokana.

Ainekset (3 annosta)

6 kananmunaa
2 dl munanvalkuaista (valmiina purkista tai eroteltuna)
250 g raejuustoa (samettiseksi soseutettuna)
2 kourallista tuoretta pinaattia
10 kpl kirsikkatomaatteja puolitettuna
1 dl voimakasta juustoraastetta (esim. mustaleima-emmental tai kevytjuusto)
Suolaa ja mustapippuria myllystä

Valmistusohje

Laita raejuusto tehosekoittimeen tai aja se sauvasekoittimella täysin sileäksi ja kermamaiseksi massaksi.
Riko kananmunat kulhoon, lisää munanvalkuaiset ja soseutettu raejuusto. Sekoita vispilällä tasaiseksi seokseksi.
Mausta munamassa suolalla ja mustapippurilla.
Hienonna pinaatti ja levitä se voideltuun uunivuokaan kirsikkatomaattien kanssa.
Kaada munamassa kasvisten päälle ja viimeistele pinta juustoraasteella.
Paista 180–200-asteisessa uunissa noin 20–25 minuuttia, kunnes frittata on hyytynyt ja pinta on kauniin ruskea.

Tarjoilu

Tämä frittata on täydellinen fitness-meal prep: se maistuu erinomaiselta myös kylmänä ja säilyttää rakenteensa hyvin. Nauti raikkaan salaatin kera.

Vinkit

Kevennysvinkki: Jos haluat pitää kalorimäärän mahdollisimman pienenä, käytä 10–15 % rasvaa sisältävää juustoraastetta. Korkea proteiinimäärä (n. 35 g per annos) tulee laadukkaista kananmunista ja soseutetusta raejuustosta, joka tekee frittatasta silkkisen ilman kermaa.

Usein kysytyt kysymykset

Voiko frittatan pakastaa?
- Kyllä voi. Pakasta frittata annospaloina ja sulata hitaasti jääkaapissa. Lämmitä varovasti, jotta kananmunan rakenne ei muutu sitkeäksi.
Miksi raejuusto kannattaa soseuttaa eli ajaa hienoksi?
- Soseuttaminen muuttaa raejuuston rakenteen rakeisesta täyteläiseksi kermaksi. Tämä tekee uunimunakkaasta mehukkaan ja poistaa häiritsevän “rakeisuuden” säilyttäen silti erinomaiset ravintoarvot.

Katso myös

Ravintoarvot / annos

Energia: 310 kcal
Proteiini: 35 g
Rasva: 15 g
Hiilihydraatit: 7 g

Ravintoarvot ovat arvioita ja voivat vaihdella raaka-aineiden ja valmistustavan mukaan.

Kategoriat: arkiruoat