Itsetehty raparperihillo – Kesän paras säilöntäohje
Helppo ja ihanan kirpeänmakea raparperihillo syntyy nopeasti hillosokerilla. Täydellinen lettujen, puuron ja paahtoleivän kaveriksi.
Julkaistu: 24.7.2026
Itsetehty raparperihillo – Kesän paras säilöntäohje
Ainekset (noin 1 litra)
- 1 kg raparperia (puhdistettuna ja paloiteltuna)
- 0,5 dl vettä
- 500 g hillosokeria
- 1 tl vaniljasokeria (valinnainen)
Valmistusohje
- Huuhtele raparperit huolellisesti. Jos varret ovat kovin paksuja ja puisevia, kuori niitä kevyesti. Leikkaa raparperit noin 1–2 sentin palasiksi.
- Laita raparperipalat ja vesi tilavaan kattilaan. Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes seos alkaa höyrytä.
- Anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 10–15 minuuttia, kunnes raparperit ovat pehmentyneet täysin ja alkavat hajota soseeksi.
- Ota kattila hetkeksi pois liedeltä ja sekoita joukkoon hillosokeri.
- Nosta kattila takaisin liedelle ja anna hillon kiehua kevyesti ilman kantta vielä noin 10 minuuttia. Sekoita välillä, jotta hillo ei pala pohjaan.
- Ota kattila liedeltä ja kuori pinnalle mahdollisesti muodostunut vaahto pois lusikalla (tämä pidentää hillon säilyvyyttä ja kirkastaa sen).
- Sekoita lopuksi joukkoon vaniljasokeri.
- Purkiin kuuma hillo puhtaisiin, desinfioituihin lasipurkkeihin. Sulje kannet tiiviisti.
Tarjoilu
Raparperihillo on täydellistä lettujen, pannukakun, paahtoleivän tai maustamattoman jogurtin kanssa.
Vinkit
- Makuparit: Raparperi rakastaa mansikkaa! Voit korvata kolmasosan raparperista tuoreilla mansikoilla saadaksesi ihanaa mansikka-raparperihilloa.
- Mausteet: Kokeile heittää kattilaan keittämisen ajaksi kanelitanko tai pala tuoretta inkivääriä.
Usein kysytyt kysymykset
- Voiko raparperihillon pakastaa?
- Kyllä, hillo säilyy pakastimessa jopa vuoden. Pakasta annospusseissa tai rasioissa.
- Miksi hillosokeria eikä tavallista sokeria?
- Hillosokerissa on pektiiniä, joka auttaa hilloa hyytelöitymään ja antaa sille paremman säilyvyyden.
Katso myös
Ravintoarvot / annos
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 1 g
- Rasva: 0 g
- Hiilihydraatit: 44 g
Ravintoarvot ovat arvioita ja voivat vaihdella raaka-aineiden ja valmistustavan mukaan.
Kategoriat: lisukkeet, sesongit