Grillattu lohi foliossa – Kesäkeittiön mehukkain kalaruoka
Näin onnistut! Grillattu lohi foliossa pysyy uskomattoman mehevänä. Mausta sitruunalla ja tillillä, ja tarjoile uusien perunoiden kanssa.
Julkaistu: 24.7.2026
Grillattu lohi foliossa – Kesäkeittiön mehukkain kalaruoka
Ainekset (4 annosta)
- 600–800 g lohifilee (nahallinen)
- 1 tl merisuolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 luomusitruuna
- 50 g voita
- 1 nippu tuoretta tilliä
- 1 kevätsipuli varsineen (valinnainen)
Valmistusohje
- Revi rullasta reilu pala vahvaa alumiinifoliota (tai laita kaksi ohuempaa päällekkäin). Jos haluat estää kalan tarttumisen folioon, voit laittaa folion päälle vielä palan leivinpaperia.
- Aseta lohifilee folion päälle nahkapuoli alaspäin.
- Mausta kala tasaisesti merisuolalla ja mustapippurilla.
- Pese sitruuna huolellisesti. Viipaloi puolet sitruunasta ohuiksi siivuiksi ja purista toisesta puolikkaasta mehu lohifileen päälle.
- Viipaloi voi ohuiksi nokareiksi ja asettele ne lohen päälle.
- Levitä lohen päälle runsaasti tuoreita tillinoksia ja sitruunaviipaleet. Jos käytät kevätsipulia, silppua se myös kalan pinnalle.
- Sulje folio tiiviiksi nyytiksi kääntämällä reunat huolellisesti yhteen niin, että höyry ei pääse karkaamaan kypsennyksen aikana.
- Nosta folionyytti kuumaan grilliin (epäsuoraan lämpöön, jos mahdollista). Grillaa noin 15–20 minuuttia riippuen fileen paksuudesta ja grillin kuumuudesta.
- Avaa nyytti varovasti (varo kuumaa höyryä!) ja tarkista kypsyys. Lohi on valmis, kun se lohkeaa helposti haarukalla.
Tarjoilu
Nosta lohi tarjolle suoraan folionyytissään. Tarjoile keitettyjen uusien perunoiden, kermaviilikastikkeen ja raikkaan kesäsalaatin kera.
Vinkit
- Annosnyytit: Voit myös leikata lohen valmiiksi neljään annospalaan ja tehdä jokaiselle ruokailijalle oman pienen folionyytin. Ne kypsyvät grillissä vieläkin nopeammin (noin 10–12 minuuttia).
- Maustelu: Kokeile maustaa lohi myös makealla chilikastikkeella ja limellä, jos kaipaat perinteiseen kalaruokaan hieman aasialaista twistiä!
Usein kysytyt kysymykset
- Voiko lohen valmistaa uunissa folionyytissä?
- Kyllä, paista 200 °C uunissa noin 20–25 minuuttia.
- Miten estän lohen tarttumisen folioon?
- Laita leivinpaperi folion ja lohen väliin, tai voitele folio kevyesti öljyllä.
Katso myös
Ravintoarvot / annos
- Energia: 420 kcal
- Proteiini: 32 g
- Rasva: 30 g
- Hiilihydraatit: 2 g
Ravintoarvot ovat arvioita ja voivat vaihdella raaka-aineiden ja valmistustavan mukaan.
Kategoriat: grilliruoat, kalaruoat, sesongit