Amerikkalaiset pannukakut – Kuohkeat ja paksut jenkkipannarit

Maailman kuohkeimmat amerikkalaiset pannukakut valmistuvat helposti kotona. Täydellinen viikonloppuaamiainen vaahterasiirapin kera!

Julkaistu: 20.7.2026

Amerikkalaiset pannukakut

Paksujen ja suussa sulavien amerikkalaisten pannukakkujen salaisuus on taikinan paksuudessa ja leivinjauheen määrässä. Nämä pannukakut paistetaan letunpaistinpannulla tai tavallisella paistinpannulla pieniksi, paksuiksi kiekoiksi.

Ainekset (4 annosta)

• 3 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 rkl sokeria
• ½ tl suolaa
• 2,5 dl maitoa
• 1 kananmuna
• 3 rkl voita (sulatettuna)
• voita paistamiseen

Valmistusohje

1. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola) keskenään kulhossa.
2. Vatkaa toisessa kulhossa maito, kananmuna ja hieman jäähtynyt sulatettu voi.
3. Kaada nesteseos kuivien aineiden joukkoon ja kääntele nopeasti sekaisin. Älä vaivaa taikinaa liikaa – pienet paakut saavat jäädä.
4. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää nokare voita.
5. Annostele pannulle noin ½ dl taikinaa per pannukakku. Paista, kunnes pannukakun pinnalle nousee kuplia ja ne alkavat puhjeta (noin 1–2 minuuttia).
6. Käännä ja paista vielä noin minuutti, kunnes molemmat puolet ovat kullanruskeita.

Tarjoilu

Kokoa pannukakut pinoon ja tarjoile heti vaahterasiirapin, tuoreiden marjojen tai pekonin kera.

Vinkit

• Taikinan sekoitus: Ylisekoitettu taikina tekee pannukakuista sitkeitä. Kääntele taikina juuri ja juuri sekaisin.
• Mustikat: Voit lisätä taikinan joukkoon desilitran tuoreita mustikoita.

Usein kysytyt kysymykset

• Miksi pannukakuistani ei tule kuohkeita?
  • Taikinaa on todennäköisesti sekoitettu liikaa. Kääntele ainesosat varovasti yhteen ja anna taikinan levätä 5 minuuttia ennen paistamista.
• Voiko taikinan tehdä etukäteen?
  • Leivinjauhe alkaa toimia heti, joten taikina kannattaa paistaa heti valmistuksen jälkeen parhaan kuohkeuden saavuttamiseksi.
• Mitä eroa on amerikkalaisilla pannukakuilla ja suomalaisilla letuilla?
  • Amerikkalaiset pannukakut ovat paksuja ja kuohkeita leivinjauheen ansiosta, kun taas suomalaiset letut ovat ohuita ja ohukaisia.

Katso myös

• Letut
• Pannukakku
• Banaaniletut

Kategoriat: leivonta, jälkiruoat